بالفيديو: سلطة الطبقات العربية
بالفيديو: سلطة الطبقات العربية
رام الله - الغد نيوز


المكوّنات


خيار مقطع إلى مكعبات - 3
طماطم مقطعة إلى مكعبات - 2
فجل مقطع إلى مكعبات - 6
خبز مقطع على شكل مكعبات ومقلي - رغيف
حمّص مسلوق - كوب ونصف
كمون - ربع ملعقة صغيرة
بابريكا - ربع ملعقة صغيرة
كركم - ربع ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
خس مفروم فرماً خشناً - 3 أكواب

لتحضير الصلصة:

طحينة - ثلاثة أرباع كوب
خلّ - ملعقتان صغيرتان
عسل - ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض - بحسب الرغبة
لبن زبادي - ثلث كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل اسود - بحسب الرغبة

للتزيين:

رمان - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في مقلاة على النار، حمي زيت الزيتون ثم أضيفي الحمص.


2- قلبيه بواسطة ملعقة خشبية ثم نكهيه بالكمون، البابريكا والكركم.


3- لتحضير الصلصة، اخلطي كل المكونات مع بعضها وعدلي الحموضة، الملوحة والقوام بحسب الرغبة.


4- ضعي الخس في طبق التقديم ثم الخبز، الطماطم، الخيار، الفجل وأخيراً الحمص.


5- اسكبي الصلصة وزيني الطبق بالرمان.

المصدر : دنيا الوطن