فيديو وصور: ٦ وصفات دجاج دايت لكسر الروتين والملل
فيديو وصور: ٦ وصفات دجاج دايت لكسر الروتين والملل

١- سخني الفرن على درجة حرارة ٣٧٥ درجة.

٢- في طاسة مناسبة قومي يتشويح الدجاج في زيت الزيتون لمدة دقيقتين.

٣- امزجي معاً عصير الليمون، قشر الليمون، الزعتر، الثوم، مرقة الدجاج واضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

٤- احضري صينية مناسبة ورصي بها شرائح الدجاج مع المشروم واسكبي عليهم الخليط الماضي.

٥- اتركي الدجاج في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة حتى ينضج تماما ويأخذ اللون الذهبي وقومي من الحين للآخر بتوزيع الصوص على الدجاج للحفاظ على ملمسه الطري.

٦- قدمي الدجاج في وعاء التقديم وزينيها بشرائج الليمون والروزماري.

3910830617.jpg

المقادير: 

٤ شرائح صدور دجاج

١ ملعقة كبيرة زيت زيتون

١ ثمرة بصل مقطع لحلقات

٣ فصوص ثوم مهروسين

١ ملعقة صغيرة أعشاب روزماري طازجة ( أو مجففة)

١/٤ كوب زيتون أسود مخلي

٨ حبات طماطم شيري

ملح وفلفل

طريقة التحضير:

١- سخني الزيت في طاسة مناسبة واضيفي له البصل والثوم والروزماري وقومي بطهيه لمدة ٥ دقائق مع التقليب المستمر حتى يتحول البصل للون البني.

٢- اضيفي شرائح الدجاج والملح والفلفل وقلبي حتى تنضج بشكل جزئي.

٤- اضيفي الزيتون ثم الطماطم واتركي الخليط على النار لمدة ٥ دقائق حتى تذبل الطماطم وتخرج ماؤها.

٥- قدمي الدجاج مع الأرز المسلوق حسب الرغبة.

دجاج مشوي بالأعشاب:

3910830619.jpg

المقادير:

دجاجة كاملة

١ ملعقة كبيرة زيت زيتون

عصير ليمونة

١ ليمونة مقطعة لشرائح (اختياري)

١/٢ ملعقة صغيرة زعتر مجفف

١/٢ ملعقة صغيرة روزماري مجفف

٣ ملاعق كبيرة بقدونس طازج

ملح وفلفل

١ ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير:

١- تغسل الدجاجة جيدا بالملح والدقيق والخل ثم تترك جانبا.

٢- في إناء صغير قومي بتحضير التتبيلة. امزجي البهارات والأعشاب مع عصير الليمون وزيت الزيتون.

٣- بالسكين اصنعي فتحات صغيرة في الدجاج وابدأي بتتبيلها بالبهارات من الداخل والخارج.

٤- قومي بحشو الدجاج بشرائح الليمون وأوراق الروزماري الطازجة لنكهة أفضل.

٥- ضعي الدجاجة في صينية بالفرن حتى تنضج تماما ويحمر لونها.

٧- قدمي مع الخضار المشوي.

فاهيتا دجاج صحية مخلية:

3910830621.jpg

المقادير:

٤ شرائح صدور دجاج

٣ ثمرات فلفل ألوان أحمر، أخضر، أصفر (مقطع لقطع طولية)

١ بصلة متوسطة (مقطعة لحلقات)

٣ ملاعق كبيرة عصير ليمون

١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم

١ ملعقة صغيرة توابل تشيلي المكسيكية

٢ ملعقة صغيرة زيت زيتون

١ ملعقة صغيرة كمون

ملح وفلفل

خبز تورتيلا دايت

طريقة التحضير:

١- ابدأي بتتبيل الدجاج بمزيج عصير الليمون والتوابل المكسيكية والثوم والملح والفلفل والكمون واتركيهم لمدة نصف ساعة.

٢- قطعي الدجاج لشرائح طولية أو قطع صغيرة حسب الرغبة.

٣- في طاسة مناسبة، ضعي زيت الزيتون ثم البصل وشوحيه لدقيقتين ثم اضيفي شرائح الدجاج وقلبي إلى أن ينضج بشكل جزئي.

٤- اضيفي الفلفل الملون وملح وفلفل في حالة الحاجة وقلبي حتي تمام النضج وقدمي مع خبز التورتيلا.

ملحوظة: بدلا من هذه الطريقة، يمكنك شي شرائح الدجاج قبل تقطيعها وإضافتها للخضار على النار.

دجاج صيني بالخضراوات:

3910830623.jpg

المقادير

 شرائح دجاج مقطعة لقطع صغيرة

٣ فصوص ثوم مهروسين

١ ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

٢ فلفل ملون مقطع

١ بصلة متوسطة الحجم مقطعة لحلقات

١ ثمرة بروكلي

٢ ملعقة كبيرة زيت زتون

مقادير الصوص:

١ ملعقة كبيرة نشا

١ ملعقة كبيرة كاتشب

١ ملعقة كبيرة صوص صويا

١ ملعقة كبيرة خل تفاح

طريقة التحضير:

١- سخني طاسة مناسبة على النار مع زيت الزيتون ثم ابدأي بتشويج الدجاج مع الزنجبيل والثوم.

٢- اضيفي الخضراوات المقطعة مع التقليب لدقائق ثم اضيفي ١/٢ كوب ماء مع تهدئة النار.

 ٣- لعمل الصوص، امزجي النشا والكاتشب وصوص الصويا وخل التفاح واضفيهم للدجاج.

٤- قلبي حتى تمام النضح وقدمي.

شاورما دجاج دايت:

3910830625.jpg

المقادير:

فراح بانية مقطعة لشرائح رفيعة

طماطم مقطعة لقطع صغيرة

١ بصلة متوسطة الحجم

١/٢ كوب بقدونس

ملح وفلفل

عصير ١ ليمونة

١ ملعقة كبيرة خل تفاح

١/٢ كوب لبن رائب أو زبادي

كيس من التتبيلات الجاهزة للشاورما

طريقة التحضير:

١- قومي بتتبيل الدجاج بمزيج من الخل، الليمون، اللبن الرائب، الملح والفلفل لمدة نصف ساعة.

٢- في  مقلاة ساخنة يضاف الزيت ثم توضع شرائح الدجاج مع كيس تتبيلة الشاورما مع التقليب من وقت لآخر.

٣- قبل أن ينضج الدجاج بفترة قصيرة تضاف الطماطم والبصل وقليل من البقدونس لدقيقتين ثم ترفع من على النار.

٤- زيني الدجاج برشة من البقدونس الطازج وقدمي.

 

المصدر : دنيا الوطن